Valladolid.- Alumnos del Centro de Estudios Superiores Francisco de Montejo del Centro Universitario de Valladolid de la Licenciatura en Gastronomía del quinto cuatrimestre, realizaron un viaje al hotel GR Solaris de Cancún, Q. Roo. El objetivo fue la demostración del campo laboral en el área de servicios hoteleros en A Y B (Alimentos y bebidas), así mismo la incorporación de conocimientos adquiridos en el campo estudiantil y la comparación aula y vida laboral. El viaje estuvo a cargo del Chef José Iván Osorio Velazco, Chef Edgar Balam Matos y el Lic. Miguel Ángel de Aquino González, Coordinador de la Licenciatura en Gastronomía del CUV. Este viaje se realizó para reforzar el aprendizaje de lo visto en la materia Servicio y Etiqueta en la Mesa.
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