Noticias A Mano

Valladolid.- Con juegos deportivos de fútbol rápido, voleibol y volitoalla finaliza con éxito la jornada académica de la Licenciatura en Gastronomía del Centro Universitario de Valladolid. En este evento también se realizo la entrega de reconocimientos a los ganadores de los concursos realizados durante esta jornada. Posteriormente el Lic. David Cauich Góngora, Director del CES, felicito a los alumnos por su destacada participación en las actividades, de igual manera agradeció a los docentes el apoyo y coordinación en la realización de la jornada, clausurando de esta forma la Jornada Académica de la Licenciatura en Gastronomía 2011.

Valladolid.- Con un gran Rally Deportivo dio inicio la semana de actividades de la Licenciatura en Gastronomía del Centro Universitario de Valladolid. Anteriormente el Lic. David Cauich Góngora, Director del CES, inauguro la jornada académica de esta Licenciatura, y dio la bienvenida a los jóvenes exhortándolos a participar en cada uno de los talleres, concursos y actividades que los chefs tendrán preparado para ellos. Estuvieron presentes el Chef Richard Brea Blanco, el Chef, Edgar Balam Matos, el Chef Iván Osorio Velazco, la Chef Yeanette Pérez Pavía y el LAET. Miguel Ángel de Aquino González, Coordinador de la Licenciatura en Gastronomía, quienes con su presencia dieron mayor realce al evento. De esta manera inicio una semana en donde los alumnos podrán participar en distintos concursos gastronómicos y juegos deportivos. Cabe mencionar que alumnos de la Licenciatura en Entrenamiento Deportivo apoyaron en la realización del rally deportivo, dirigidos por el Lic. Ángel Daniel Díaz Agu...

Valladolid.- En coordinación con la Secretaria de Turismo del Estado de Yucatán, con el apoyo de la Lic. Cecilia Morales Pacheco, Jefe de Relaciones Públicas de SECTUR, se realizo un intercambio de conocimientos de la cocina Israelí y Yucateca. El miércoles 5 inicio el encuentro en Uayma del Chef de Israel Itamar Davidov y una familia Yucateca con una cocina típica, acompañados por el LAET. Ángel López Segovia, por parte del CUV, y representantes de la SECTUR. Se continúo el jueves 6 con un desayuno en el hotel Mesón del Marques, posteriormente se llevo a cabo una conferencia en el Centro Universitario de Valladolid acerca de la comida Israelí, dirigido los alumnos de las Licenciaturas en Gastronomía y Administración de Empresas Turísticas, dándole la bienvenida el Lic. Ángel López Segovia, profesor del CUV quien apoyo en la coordinación del evento. Cabe mencionar que el Chef Itamar habla el idioma inglés, por lo que fungió como traductor el Lic. Sergio Guillermo Baeza, quien es profe...

Valladolid.- Alumnos de la licenciatura en gastronomía del Centro Universitario de Valladolid participaron en un concurso y exposición internacional de alimentos y bebidas de Latinoamérica. Los participantes fueron: Jairo Elifelet Santos Espinoza, Artemio Fernández Kantun, Ansoni Vicente Sosa Novelo y Julio Erick Navarro Baeza, acompañados por el Chef. Internacional Richard Eduardo Brea Blanco y coordinados por el Chef Miguel Ángel de Aquino González. Este evento es organizado por Latín American Food Show (LAFS) y se presentaron diversos platillos y postres como por ejemplo el postre denominado “Bienmesabe” originario de Venezuela. LAFS es una de las exposiciones internacionales de alimentos y bebidas más importantes de Latinoamérica y cuenta con el mayor número de países participantes en eventos de su tipo perfilándose para ser la más grande y concurrida.

Valladolid.- Como parte de su preparación profesional, los alumnos del BACHILLERATO FRANCISCO DE MONTEJO DEL CENTRO UNIVERSITARIO DE VALLADOLID (CUV), presentaron desayunos a base de huevo, así como también se encargaron de hacer diferentes presentaciones gourmet para lograr que sus platillos luzcan mejor. Por supuesto bajo la dirección de su maestro el Prof. Ángel López Segovia. El emplataje estuvo de súper lujo pues se tomaron en cuenta las últimas tendencias de Gran Restaurant, y toda la preparación estuvo bajo las estrictas medidas de higiene. Destacaron todos los platillos, pero llamó mucho la atención la presentación de algunos de ellos como la de los huevos divorciados, los enfrijolados y los de crema y queso. Enhorabuena jóvenes.