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Valladolid.- Mañana 9 de marzo en el Centro Artesanal Zaci, se realizará un evento denominado la comida tradicional en cuaresma, donde se elaborará y será realizada una exposición de diversas variedades de alimentos, coordinado por el Ayuntamiento y diversas asociaciones que tienen la firme intención de preservar la tradiciones y costumbres. De acuerdo al Profr. Bartolomé Alonzo y Caamal, presidente de la asociación Maya’on, precisa que con el apoyo del alcalde Lic. Jesús Vidal Peniche, se pretende realizar esta muestra donde se van a exponer seis variedades de comida tradicional y dos variedades de dulces, la preparación estará a cargo de mujeres campesinas de las comisarías de Dzitnup, Xocen y Kanxoc. Explicó que los platillos tradicionales estaran acompañados de salsas caseras, tortillas hechas a mano y aguas frescas de frutas de la región, el desayuno seria de tipo buffet, el objetivo es promover la comida tradicional maya que se acostumbra consumir en cuaresma, por ser parte impor...

Valladolid.- Con el fin de mejorar la alimentación de los niños que acuden a desayunar diariamente a los comedores del DIF en las diferentes comisarías de Valladolid y en la cabecera municipal, se impartieron cursos de capacitación para enseñar el modo de preparación de alimentos utilizando mayor cantidad de verduras, frutas e incluso soya que por su elevado valor nutritivo la hace ideal para el combate a la desnutrición en zonas marginadas. Dichos cursos de capacitación iniciaron el pasado lunes 13 de junio en la comisaría de X’Uilub en donde se dieron cita más de treinta mujeres del poblado incluyendo algunas de la población de Bolmay que acudieron hasta esta comisaría para capacitarse en el modo de preparación de estos alimentos. Al inaugurar el curso-taller la presidenta del DIF, Gabriela Vidal Alcocer dijo a las mujeres que el propósito es mejorar la alimentación de sus hijos a fin de incrementar su rendimiento en las tareas escolares, mejorar su salud y desarrollo así como combat...