CONTINÚA CON MUCHO ÉXITO LA FERIA DE LA GASTRONOMÍA EN EL PARQUE PRINCIPAL DE VALLADOLID

Valladolid.- Al inaugurarse el Primer Festival Gastronómico y Artesanal de Valladolid, en el marco del Festival Internacional de la Cultura Maya (FIC Maya), el subsecretario de fomento económico del gobierno del estado, Aaron Rosado Castillo, dijo que la gastronomía ya es un patrimonio intangible de Yucatán.

Alrededor de 13 negocios dedicados al ramo de la gastronomía vallisoletana participan en este Festival Gastronómico y Artesanal, mismo que se clausurará este domingo 26 próximo. Los stands están montados en el parque principal “Francisco Cantón Rosado.

Es un evento reúne el trabajo de las manos mágicas de los artesanos y el área culinaria de nuestro municipio, con platillos que son una delicia para propios y extraños.

El Chef David Cetina Medina, de origen Vallisoletano y que formó parte de la delegación yucateca que viajó a China hace unos días, señaló durante una conferencia que la gastronomía yucateca tienen un impresionante valor en el ámbito internacional, dada la aceptación que tiene.

Precisamente su tema fue “El valor de la gastronomía vallisoletana y su potencial como producto turístico”.

Al declarar formalmente inaugurado este Festival Gastronómico, el subsecretario de Fomento Económico felicitó al Ayuntamiento de Valladolid por impulsar este proyecto, pues es un producto que tiene mucha importancia en el turismo. “Con la gastronomía alimentamos al corazón y el ánimo”, dijo.

A nombre del alcalde Roger Alcocer García, el secretario del Ayuntamiento, José Luis Alcocer Rosado, dio la bienvenida a los invitados y a los participantes, pues de forma conjunta le dan vida a este Festival.

Durante el recorrido por los stands se comentó que la gastronomía local, con sus olores, colores y sabores, es un eje que promueve el turismo y con ello la pernocta en la ciudad de Valladolid, así como la preservación de la comida tradicional en las nuevas generaciones.

Participan, entre otros, Restaurante Acuática, Cenote Zací, Dulces Rosy, Taquería Marciala Silva, Restaurant Xocoloco, Carnes Concepción, Tamalería La Palapita, Lonchería La Sisaleña, Lonchería Doña Carmita, Lonchería el Bocadito, Tamales Tono, Restaurant La Calzada de los Frailes y Restaurant Oasis.