Valladolid.- Alumnos de la licenciatura en gastronomía
del Centro Universitario de Valladolid siguen dando muestra de que los
conocimientos que van adquiriendo en las aulas les está sirviendo y están dando
resultados.
Lo aprendido lo demostraron con una práctica de
preparación de platillos. El color y el sabor con el toque personal se hicieron
presente durante la presentación de los alimentos, que fueron enfocados en
dieta terapéuticas para pacientes hospitalarios. Fueron a base de las
siguientes dietas: hiposódicas, hipocalóricas, blandas y basales.
Los estudiantes son del noveno cuatrimestre grupo A y
la actividad fue en base a la materia de cocina de cuidados especiales.
Esta práctica estuvo a cargo de la L.N. María Celina
Hidalgo Quintana.
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